style="width:4.51987in;height:3.05338in" /> 本文是学习GB-T 34269-2017 饲料原料显微镜检查图谱. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们
本标准提供了饲料原料显微镜检查图谱。
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GB/T 14698 饲料显微镜检查方法
图1～图237所用样品的处理、检查均按GB/T14698 执行。
style="width:4.51987in;height:3.05338in" />
图 1 大麦(15×)
style="width:4.51987in;height:3.0668in" />
注：啤酒糟中挑出的大麦壳，常呈近似三角形。
图 2 大麦壳(15×)
style="width:4.52679in;height:3.05316in" />
图 3 大麦壳(150×)
图 4 大麦芽根(20×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.55338in;height:3.24401in" />
稻壳势
注：掺有稻谷加工副产品，可见掺有稻壳粉。
图 5 大麦芽根(30×)
style="width:4.50005in;height:3.06658in" />
图 7 早籼稻谷生芽粒(10×)
style="width:4.50005in;height:3.10002in" />
图 9 晚籼稻谷生霉粒(13×)
style="width:4.47991in;height:3.04678in" />
style="width:4.52664in;height:3.04656in" />
图 6 稻谷剖面(15×)
style="width:4.4733in;height:3.05338in" />
图 8 稻曲病的稻谷(10×)
style="width:4.48007in;height:3.02016in" />
图10 晚籼稻糙米病斑粒(15×)
style="width:4.50666in;height:3.05338in" />
图11 糙米(10×)
图12 糙米爆腰粒(20×)
style="width:4.41336in;height:2.94008in" />
style="width:4.43995in;height:2.94668in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.43334in;height:2.9535in" />
图13 晚籼稻糙米黄粒(15×)
注： 外表面是纵横有序的突起。内面色浅光滑，有纵
向条纹。
图14 稻壳粉(15×)
style="width:4.43334in;height:2.95328in" />
注：呈红色。
图15 木质素染色后稻壳粉(15×)
style="width:4.43995in;height:2.9733in" />
图17 米糠(150×)
注： 从掺假菜籽粕(见图68)中挑出，掺假者对其进行
了染色处理。
图16 稻壳粉(30×)
style="width:4.43334in;height:2.9733in" />
注：柔软有皱纹的半透明小薄片。
图18 脱脂米糠(20×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.48667in;height:3.02016in" />
图19 高粱生芽粒(10×)
style="width:4.48667in;height:3.03996in" />
图 2 1 高粱糠(20×)
style="width:4.4733in;height:3.02654in" />
style="width:4.50666in;height:3.02676in" />
图20 高粱虫蚀粒(15×)
style="width:4.53324in;height:3.04656in" />
注：玉米种皮上基本没有淀粉附着(在发酵过程中被
微生物消化)。
图22 DDGS (玉米)(20×)
style="width:4.50666in;height:3.02676in" />
图23 荞麦(15×)
style="width:4.4733in;height:3.04678in" />
图24 苦荞剖面(15×)
style="width:4.52003in;height:3.0668in" />
图25 粟(15×)
图26 小麦剖面(15×)
style="width:4.52003in;height:3.01994in" />
图 2 7 小麦虫蛀粒(10×)
style="width:4.52003in;height:3.04678in" />
图29 小麦生芽粒(10×)
style="width:4.51987in;height:3.05338in" />
图 3 1 小麦生霉粒(20×)
style="width:4.52003in;height:3.05998in" />
GB/T 34269—2017
style="width:4.51342in;height:3.04018in" />
图28 小麦黑胚粒(15×)
style="width:4.51342in;height:3.03996in" />
图30 小麦病斑粒(15×)
style="width:4.50666in;height:3.03996in" />
图32 小麦赤霉病粒(20×)
style="width:4.49328in;height:3.03336in" />
图33 小麦赤霉病粒(30×) 图34 无使用价值的小麦(10×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.48667in;height:3.02654in" />
注： 以淀粉为主，杂有小麦麸皮。
图35 小麦次粉(15×)
style="width:4.48667in;height:3.02676in" />
图37 小麦麸(15×)
style="width:4.48667in;height:3.04656in" />
注： 经木质素染色后部分呈红色。
图39 小麦麸(经染色，20×)
style="width:4.50666in;height:3.20012in" />
稻谷加工副产晶
注：可见掺有稻谷加工副产品。
图36 小麦次粉中掺稻谷加工副产品(20×)
style="width:4.52003in;height:3.03996in" />
图38 小麦麸(30×)
style="width:4.52003in;height:3.55322in" />
注：可见掺有玉米芯粉。
图40 小麦麸中掺玉米芯粉(30×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.51326in;height:3.11344in" />
来桴壳分
注：可见掺有粟的程壳粉。
图 4 1 小麦麸中掺粟桴壳粉(15×)
style="width:4.54001in;height:3.05316in" />
图43 玉米局部剖面(20×)
style="width:4.54001in;height:3.03336in" />
图 4 5 玉米生芽粒(10×)
style="width:4.54001in;height:3.05338in" />
style="width:4.52664in;height:3.05242in" />
注：小麦种皮有几层细胞壁呈串珠样。
图42 小麦皮(400×)
style="width:4.52664in;height:3.05316in" />
图44 玉米虫蚀粒(10×)
style="width:4.51987in;height:3.03996in" />
图46 玉米生霉粒(10×)
style="width:4.51326in;height:3.03336in" />
图47 青曲霉感染玉米(25×) 图48 玉米赤霉病粒(10×)
style="width:4.39998in;height:2.95328in" />
style="width:4.40675in;height:2.94008in" />
style="width:4.40659in;height:2.93986in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.41336in;height:2.95988in" />
图49 玉米赤霉病粒(25×) 图50 热损伤玉米(10×)
style="width:4.43995in;height:2.95328in" />
图 5 1 玉米蛋白粉(40×)
注：浅黄色、不规则小粒。
图 5 2 玉米粉(15×)
style="width:4.41336in;height:2.98012in" />
注：压榨提油后残油仍多。其中玉米种皮受到挤压的
特征明显。
图53 玉米胚(10×) 图54 玉米胚芽饼(20×)
style="width:1.49325in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.50665in;height:3.12004in" />
稻谷加工副产品
注：可见稻谷加工副产品被压在玉米胚芽成分中。这
是压榨前掺杂的确证。
图55 玉米胚芽饼中掺稻谷加工副产品(30×)
style="width:4.52003in;height:3.05902in" />
注：浸出提油后残油很少。其中玉米种皮清晰可见。
图56 玉米胚芽粕(20×)
style="width:4.53324in;height:3.04678in" />
注： 玉米种皮以伸长、扁平的细胞为主。
图57 玉米皮(150×)
style="width:4.51326in;height:3.03336in" />
图59 深色种皮油菜籽(20×)
style="width:4.52664in;height:3.05998in" />
注： 浅色海绵状。
图58 玉米芯粉(15×)
style="width:4.52664in;height:3.03336in" />
注： 油菜籽有多个品种，有时还会发生互混，所以菜籽
饼粕的色泽也会有差异。
图60 浅色种皮油菜籽(20×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.51342in;height:3.04018in" />
注： 机榨菜籽饼中的壳一般不卷曲，含油较高。
图 6 1 菜籽饼(20×)
style="width:4.52003in;height:3.03922in" />
注： 其栅状细胞呈四边或五边形，有厚壁。经碱解
离后显示较大空腔。
图62 菜籽皮(150×)
style="width:4.49344in;height:3.04678in" />
图63 甘蓝型菜籽粕(20×)
style="width:4.52664in;height:3.5266in" />
注：可见菜籽品种混杂，而且含有少量杂草种籽成分
及砂粒。
图65 菜籽粕(20×)
style="width:4.52003in;height:3.04582in" />
注：种皮表面可见网络状结构。
图64 白菜型菜籽粕(20×)
style="width:4.55338in;height:3.54662in" />
注：可见掺有亚麻籽粕。
图66 菜籽粕中掺亚麻籽粕(20×)
style="width:0.66001in" />
style="width:1.10668in" />
style="width:0.89995in" />
style="width:4.5334in;height:3.04678in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.51987in;height:3.05998in" />
果柠况
注：可见掺有粟程壳。
图 6 7 菜籽粕中掺粟桴壳(15×)
style="width:4.55999in;height:3.12568in" />
染色程壳粉
注：可见掺有经染色处理的稻壳粉(参考图16)。
图 6 8 菜籽粕中掺染色稻壳粉(20×)
style="width:4.48006in;height:3.08in" />
造假小烟
注：造假者用泥土、变质次粉等制成小粒，加入菜籽
粕中。
图 6 9 菜籽粕中掺泥土、变质次粉等制成
小粒(30×)
style="width:4.5334in;height:3.039in" />
图 7 0 大豆虫蚀粒(10×)(一)
style="width:4.51987in;height:3.01994in" />
图 7 1 大豆虫蚀粒(10×)(二) 图 7 2
大豆未成熟粒(15×)(一)
GB/T 34269—2017
style="width:4.49328in;height:3.02016in" />
图73 大豆未成熟粒(15×)(二)
style="width:4.50005in;height:3.04656in" />
图75 大豆冻伤粒(10×)
style="width:4.50665in;height:3.03996in" />
图77 大豆病斑粒(10×)(二)
style="width:4.50665in;height:3.03996in" />
图79 大豆生霉粒(10×)(二)
style="width:4.52003in;height:3.02016in" />
图74 大豆生芽胀大粒(10×)
style="width:4.52003in;height:3.03996in" />
图76 大豆病斑粒(10×)(一)
style="width:4.52003in;height:3.04656in" />
图78 大豆生霉粒(10×)(一)
style="width:4.52679in;height:3.07318in" />
注： 图中弯延连绵似浮雕样的形状是大豆种皮典型特
征之 一 。
图80 大豆皮(400×)
style="width:4.43334in;height:2.94668in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.45332in;height:2.9601in" />
注： 经碱解离后，大豆种皮的一层细胞分离开，显示为
"哑铃型细胞"(又称沙漏状细胞),是大豆种皮典
型特征之一。
图81 大豆皮(150×)
图 8 2 大豆皮中哑铃型细胞(400×)
style="width:4.43995in;height:2.95988in" />
注：有压榨痕迹，含油较多。
图83 豆饼(15×)
style="width:4.41336in;height:2.93326in" />
图85 豆粕(15×)(二)
style="width:4.44671in;height:2.96574in" />
注： 大豆皮外面有针刺般小孔。内面白至淡黄色，呈
多孔海绵状。
图84 豆粕(15×)(一)
style="width:4.46654in;height:2.9667in" />
注： 大豆粕中含淀粉很少，滴加碘液后不会很快出现
黑紫色。
图86 豆粕(10×)
style="width:0.85998in" />
style="width:4.55999in;height:3.49338in" />
style="width:4.52003in;height:3.02654in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.55338in;height:3.09342in" />
碎小麦
图87 杂有碎小麦的豆粕(10×)
style="width:4.49344in;height:3.08682in" />
碎小麦被染黑
注：滴加碘液后，可见其中含有的碎小麦被染黑。
图88 杂有碎小麦的豆粕(15×)
style="width:4.5334in;height:3.10002in" />
葵化籽和
注： 可见掺有葵花籽粕。
图89 豆粕中掺葵花籽粕(15×)
注：造假者用粮谷下杂加入非蛋白氮、色素制成小粒，
加入豆粕中。
图90 豆粕中掺用粮谷下杂、非蛋白氮、
色素制成小粒(20×)
style="width:4.48667in;height:3.03996in" />
图 9 1 膨化大豆粉(20×) 图92 红花籽(15×)
style="width:4.5334in;height:3.04018in" />
style="width:4.52003in;height:3.48656in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.52003in;height:3.0668in" />
图 9 3 经碱解离花生壳(150×)(一)
style="width:4.51326in;height:3.03336in" />
图94 经碱解离花生壳(150×)(二)
style="width:4.52003in;height:3.01994in" />
注：木质组成，疏松易碎。
图 9 5 花生壳(15×)
注： 从鱼粉中挑出的花生壳。与鱼体成分一 同蒸煮、
挤压、干燥后，花生壳的颜色、外形发生了变化。
注意与鱼干粉区别。
图96 花生壳(30×)
style="width:4.49344in;height:3.02676in" />
注：从鱼粉中挑出的花生壳(样品经脱脂处理)。与图
107不同，这个样品没有经过挤压，而且吸附的颜
色也不同。
注：部分粉粒上粘有花生仁皮。
图97 花生粕(20×)
图98 花生粕(15×)
style="width:4.42012in;height:2.9535in" />
style="width:4.41336in;height:2.9667in" />
style="width:4.41336in;height:2.9667in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.42673in;height:2.9667in" />
注： 其壳为木质，较硬，易断裂。外表面呈条纹状， 一
般有黑白相间的花纹。
图99 葵花籽仁粕(15×)
注：剖面。籽仁中的色腺体呈红色小点。
图100 棉籽(15×)
style="width:4.42673in;height:2.95988in" />
注： 经压榨后棉仁上仍有色腺体分层，并有与壳面垂
直的平行线条。
图101 棉籽饼(15×)
注：断面。可见棉籽壳的断面残迹。常夹杂有棉纤维。
图102 棉籽壳(40×)
style="width:4.44671in;height:2.98672in" />
注： 经压榨。
图103 棉籽壳(20×) 图104 棉籽壳脐部特征(20×)
style="width:4.50666in;height:3.04678in" />
style="width:4.52003in;height:3.03336in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.52003in;height:3.04678in" />
注： 经碱解离。棉籽壳像由纤维条卷曲、紧压而成的
板块。
图105 棉籽壳(400×)
注：棉仁上色腺体很清晰。
图106 棉籽粕(25×)
style="width:4.5666in;height:3.08682in" />
化生究
style="width:4.53324in;height:3.05242in" />
际桐粕
注：可见掺有花生壳等。
图107 棉籽粕中掺花生壳(20×)
注：可见掺有棕榈粕。
图108 棉籽粕中掺棕榈粕(15×)
style="width:4.51326in;height:3.03336in" />
注：剥开，绒易脱落，外表有浅色点，仁洁白。
图109 木棉籽(15×)
图110 木棉籽粕(15×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.48007in;height:3.02676in" />
图 1 1 1 葡萄籽粕(20×)
style="width:4.36002in;height:3.07318in" />
图113 亚
style="width:4.49328in;height:3.04678in" />
注：种皮薄脆，表面色浅有光泽，有散状小点。
图115 亚麻籽粕(30×)
style="width:4.51342in;height:3.05998in" />
图117 椰 子
style="width:4.32667in;height:3.05998in" />
图 1 1 2 沙棘籽(15×)
style="width:4.54662in;height:3.0866in" />
图114 亚麻籽生霉粒(30×)
style="width:4.60672in;height:3.07318in" />
图 1 1 6 椰子粕(20×)(一)
style="width:4.52003in;height:3.06658in" />
注： 深色的为核壳；木质
附纤维状内果皮；浅色
图 1 1 8 棕榈料
style="width:4.52003in;height:3.03336in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.52664in;height:3.04678in" />
图119 棕榈粕(15×)(二)
style="width:4.51342in;height:3.05338in" />
图121 芝麻(15×)
style="width:4.52664in;height:3.5266in" />
注：可见掺有桐籽饼粉。
图123 芝麻饼掺桐籽饼(15×)
style="width:4.51326in;height:3.02016in" />
图120 月见草籽(20×)
style="width:4.52003in;height:3.04678in" />
注：样品经脱脂处理，芝麻饼的表面特征。
图122 芝麻饼(20×)
style="width:4.49989in;height:3.03996in" />
图124 芝麻粕(15×)
style="width:4.51987in;height:3.03996in" />
图125 紫苏(15×)(一) 图126 紫苏(15×)(二)
GB/T 34269—2017
style="width:4.48667in;height:3.01994in" />
图127 紫苏饼(30×)
style="width:4.50005in;height:3.04678in" />
图129 红豆皮(400×)
style="width:4.50005in;height:3.04018in" />
图131 绿豆皮(150×)
style="width:4.49328in;height:3.04018in" />
注 ：表皮如树皮。
|
|
 |
|---|
style="width:4.52679in;height:3.0602in" />
图128 红豆(15×)
style="width:4.52664in;height:3.02676in" />
图130 绿豆(15×)
style="width:4.50666in;height:3.03336in" />
图132 红薯粉(15×)
style="width:4.52664in;height:3.05998in" />
图134 苜蓿干草粉(15×)
style="width:4.41997in;height:2.94668in" />
style="width:4.42012in;height:2.95328in" />
style="width:4.43995in;height:2.98012in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.41997in;height:2.9733in" />
图135 苜蓿干草粉(150×)
注：饲料级。绿色粉，混有少许浅色杂质。
图136 螺旋藻粉(15×)
style="width:4.45332in;height:2.95328in" />
注：干燥加工过程使长螺旋成为断曲线。
图137 螺旋藻粉(150×)
图138 螺旋藻粉(400×)
style="width:4.41997in;height:2.96648in" />
注：未脱脂。壳薄，外表面有小毛。
图139 蚕蛹粉(15×) 图140 蚕蛹粕(20×)(一)
GB/T 34269—2017
style="width:4.50665in;height:3.03996in" />
图141 蚕蛹粕(20×)(二)
style="width:4.52003in;height:3.05338in" />
图143 膨化羽毛粉(20×)
style="width:4.50005in;height:3.00674in" />
图145 膨化羽毛粉(200×)(二)
style="width:4.52003in;height:3.04018in" />
注：水解不彻底，显羽枝残迹。
图147 水解羽毛粉(150×)
style="width:4.62654in;height:3.17328in" />
稻谷粉
注：可见掺有稻谷粉等。
图142 蚕蛹粕中掺稻谷粉(20×)
style="width:4.54001in;height:3.04656in" />
图144 膨化羽毛粉(200×)(一)
style="width:4.54001in;height:3.02016in" />
图146 鸡爪皮粉(20×)
style="width:4.52664in;height:3.03996in" />
注：水解不彻底，膨大部分及小权残迹仍存。
图148 水解羽毛粉(400×)
style="width:1.10007in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.52003in;height:3.0734in" />
注： 彻底水解后再干燥、粉碎的羽毛粉。半透明，像松
香样易碎。
图 1 4 9 水解羽毛粉(20×)
style="width:4.50005in;height:3.08in" />
植物性杂风
注：肉骨粉样品经碱解离后，骨被脱去胶原蛋白成分。
肉骨粉中含有的少量植物性杂质也清晰可见。
图 1 5 1 猪骨粉(20×)
style="width:4.52664in;height:3.48656in" />
注：有油腻感。可见肌腱粉粒及其他结缔组织成分，
可见骨成分。含有少量猪毛，猪毛粗细均匀，基本
不弯曲。
style="width:4.51987in;height:3.03336in" />
注：浅色碎片，表面有小孔。常杂有蛋壳内膜成分。
图 1 5 0 蛋壳粉(15×)
style="width:4.52003in;height:3.03336in" />
注：肉粉与肉骨粉只是含骨量不同。
图 1 5 2 鸡肉粉(20×)
style="width:4.55999in;height:3.46676in" />
注：除不可避免的少量混杂，肉骨粉中不应掺有血粉。
图中这样纯的血粉存在肉骨粉中一般是人为掺
入的。
图 1 5 3 猪肉骨粉(15×) 图 1 5 4
猪肉骨粉中含有血粉(30×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.55338in;height:3.21332in" />
血初
注： 图中这种圆球形的血粉，可判定其掺入血粉。
图155 猪肉骨粉中掺有血粉(30×)
style="width:4.51342in;height:3.04678in" />
图157 鸡肉骨粉(20×)(二)
style="width:4.55338in;height:3.56664in" />
注： 可见掺有脲醛聚合物。
图159 肉骨粉中掺脲醛聚合物(20×)
style="width:4.50666in;height:3.04678in" />
注： 样品经脱脂处理。可见该样品中骨成分所占比例
大，未见人为添加角蛋白成分，粗蛋白含量不会高
(如果粗蛋白数值高于估测范围，考虑非蛋白氮问
题)。
图156 鸡肉骨粉(20×)(一)
style="width:4.52003in;height:3.04678in" />
注：样品经脱脂处理。
图158 脱脂鸡肉骨粉(20×)
style="width:4.57321in;height:3.12664in" />
米斌饼粉
注：可见掺有米糠饼粉。
图160 肉骨粉中掺米糠饼粉(20×)(一)
GB/T 34269—2017
style="width:4.52003in;height:3.20672in" />
染黑的米林饼烟
注：图160样品中滴加碘液。由于米糠饼中含有淀粉
成分，故染成黑色。
图161 肉骨粉中掺米糠饼粉(20×)(二)
style="width:4.54001in;height:3.54684in" />
注：样品中滴加盐酸。皮革粉显红色(不是所有皮革
粉滴加盐酸都显红色)。
图163 肉骨粉中掺皮革粉(30×)
style="width:4.55338in;height:3.06658in" />
注：该样品看上去像发泡的小粒。
图165 喷雾干燥猪血浆蛋白粉(30×)
style="width:4.54001in;height:3.17254in" />
应单杨
注：可见掺有皮革粉。
图162 肉骨粉中掺皮革粉(40×)
style="width:4.55999in;height:3.20672in" />
职酵聚合物
注：可见其中掺入的脲醛聚合物被染成黄色。
图164 肉骨粉中掺脲醛聚合物
style="width:4.53324in;height:3.06658in" />
图166 喷雾干燥猪血球蛋白粉(30×)
style="width:4.43334in;height:2.9601in" />
style="width:4.41336in;height:2.9535in" />
style="width:4.41336in;height:2.94668in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.43995in;height:2.9601in" />
注 ：该样品是压力喷雾干燥的产品。
图167 离心喷雾干燥猪血球蛋白粉(30×)
注：该样品是压力喷雾干燥的产品。
图168 压力喷雾干燥猪血球蛋白粉(20×)
style="width:4.44671in;height:2.95328in" />
注： 该样品是热风炉干燥的产品。
图169 热风炉干燥猪血球蛋白粉(30×)
注：喷雾干燥血粉中掺有滚筒干燥血粉。
图170 血粉(30×)(一)
style="width:4.41996in;height:2.9733in" />
注：膨化血粉中掺有滚筒干燥血粉。
注：滚筒干燥。似干硬沥青块，黑中透暗红。
图171 血粉(30×)(二)
图172 血粉(15×)
style="width:4.53324in;height:3.03336in" />
style="width:4.50005in;height:3.02676in" />
style="width:4.51987in;height:3.03996in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.52664in;height:3.05338in" />
注 ：滚筒干燥。此为混杂血粉，以血为主，混有屠宰下
杂物。
图173 混杂血粉(20×)
图174 晒干血粉(10×)
style="width:4.52003in;height:3.03336in" />
注：贝壳的表面显珠光，断面平行斜线条。
图175 贝壳粉(15×)
注 ：可见虾头、脚等碎片。虾壳外面较光滑。内面色
浅、疏松呈泡沫状。
图176 虾壳粉(15×)(一)
style="width:4.51342in;height:3.06658in" />
注： 虾须呈节状长条。
图177 虾壳粉(15×)(二) 图178 虾壳粉(30×)
style="width:4.48667in;height:3.02654in" />
style="width:4.47991in;height:3.01994in" />
style="width:4.4733in;height:3.03996in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.52003in;height:3.01994in" />
注：虾眼为复眼。
图179 虾眼(30×)
注： 厚薄不一 的几丁质碎片，较坚硬。外表面光滑有
花纹，并有小孔。内面较粗糙。
图180 蟹壳粉(30×)
style="width:4.53324in;height:3.04656in" />
图181 蟹壳粉(15×)
注： 样品经脱脂处理。
图182 鱿鱼膏(30×)
style="width:4.54662in;height:3.23334in" />
鱼哥
注：优质鳕鱼粉。
注：可见鱼肉、骨、眼的一般特征。
图183 白鱼粉(7×)
图184 鱼粉(20×)
style="width:4.52003in;height:3.02654in" />
style="width:4.49328in;height:3.04656in" />
style="width:4.49989in;height:3.04678in" />class="anchor">GB/T 34269—2017
style="width:4.49989in;height:3.04018in" />
图185 鱼粉(30×) 图186 脱脂处理后的鱼粉(20×)
style="width:4.53324in;height:3.55344in" />
注： 原料为体小肉厚的新鲜青鳞鱼，本身含油不高，
加工时未脱脂。
图187 鱼粉(7×)
注：可见部分过热。
图188 部分过热鱼粉(30×)
style="width:4.5666in;height:3.56664in" />
注：样品经脱脂处理。可见很多颗粒被火燎焦糊了。
图189 直火干燥鱼粉(30×)
注：样品经脱脂处理。可见被火燎焦糊的颗粒。
图190 直火干燥鱼粉(20×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.49989in;height:3.04656in" />
图191 间接蒸汽干燥鱼粉(15×)
style="width:4.50665in;height:3.03996in" />
图193 山东产脱脂鱼粉(15×)
style="width:4.50665in;height:3.03336in" />
图195 山东产脱脂鱼粉(20×)(二)
style="width:4.50665in;height:3.09342in" />
鱼骨
注： 可见样品中骨的比例较大，而且薄片状骨较多。
提示该鱼粉所用原料中鱼头较多。
图197 鱼粉(30×)
style="width:4.54001in;height:3.03336in" />
图192 间接蒸汽干燥鱼粉(30×)
style="width:4.55338in;height:3.04678in" />
图194 山东产脱脂鱼粉(20×)(一)
style="width:4.54001in;height:3.04656in" />
注：与图193相同。样品经脱脂处理。
图196 脱脂处理鱼粉(10×)
style="width:4.54001in;height:3.04018in" />
注：全脂鱼粉中常见的深色球状体。
图198 鱼粉(20×)(一)
style="width:4.44655in;height:2.9667in" />
style="width:4.43334in;height:2.9667in" />
style="width:4.43334in;height:2.9601in" />GB/T 34269—2017
style="width:4.44671in;height:3.00652in" />
页壳
注：样品经脱脂处理。可见含有较多贝壳、砂石等。
图199 鱼粉(20×)(二)
注：与图198相同。样品经脱脂处理。
图200 脱脂处理后鱼粉(20×)(一)
style="width:4.46009in;height:2.98012in" />
注 ：与 图 2 0 2 相 同 。 样 品 经 脱 脂 处 理 。
图201 脱脂处理后鱼粉(20×)(二)
图202 全脂鱼粉(20×)
style="width:4.43995in;height:2.9535in" />
注：在储运中发生自燃的鱼粉。 注：鱼粉中常见这种特殊的游离骨。
图203 自燃的鱼粉(15×) 图204 鱼粉中的鱼骨(30×)
style="width:0.89995in" />GB/T 34269—2017
style="width:4.4733in;height:3.01994in" />
注：常见半透明颗粒，鱼皮的痕迹可见。
图205 鱼粉中掺鱼干粉(20×)
style="width:4.49344in;height:3.0734in" />
吓壳
注：鱼粉中虾壳粉往往是人为添加的。
图206 鱼粉中掺虾壳粉(20×)
style="width:4.48667in;height:3.16668in" />
小麦妖皮
注：检查识别鱼粉中掺入的麦麸时，使用侧光能观察
到麦麸的条纹。
图207 鱼粉中掺小麦麸皮(20×)(一)
style="width:4.52003in;height:3.05338in" />
小发麸皮
注：与图207相同，样品经脱脂处理后，较容易观察到
麦麸特征。
图208 鱼粉中掺小麦麸皮(20×)(二)
style="width:4.52003in;height:3.06658in" />
图209 鱼粉中掺锯木屑(200×)
style="width:4.52664in;height:3.56568in" />
注： 样品经脱脂后进行木质素染色，可见木屑部分被
染成红色。
图210 鱼粉中掺锯木屑(30×)(一)
GB/T 34269—2017
style="width:4.52003in;height:3.56664in" />
注：图212样品经木质素染色。
图211 鱼粉中掺锯木屑(30×)(二)
style="width:4.50665in;height:3.18648in" />
锯木屑
注：样品经脱脂处理。
图213 鱼粉中掺锯木屑(20×)(二)
style="width:4.51326in;height:3.09342in" />
玉米蛋白粉
注：样品经脱脂处理后可见玉米蛋白粉成分。
图215 鱼粉中掺玉米蛋白粉(30×)
style="width:4.53324in;height:3.5725in" />
注： 样品经脱脂处理。可见添加进的染料分布不均
匀，有些木质成分吸收了较多绿色染料。
图212 鱼粉中掺锯木屑(20×)(一)
style="width:4.5334in;height:3.5332in" />
注：将经过脱脂处理的样品中的锯木屑集中。
图214 鱼粉中掺锯木屑(20×)(三)
style="width:4.5334in;height:3.47996in" />
注：图215样品中滴加碘液后，显黑色。
图216 鱼粉中掺玉米蛋白粉(40×)
style="width:1.51323in" />GB/T 34269—2017
style="width:4.51326in;height:3.56664in" />
注：样品经脱脂处理。
图217 鱼粉中掺花生壳(30×)
style="width:4.58674in;height:3.48678in" />
注： 样品经脱脂处理，稻壳粉清晰可见。其中添加的
蓝色染料也很明显。
图219 鱼粉中掺稻壳粉(30×)
style="width:4.49328in;height:3.05998in" />
注： 将经过脱脂处理样品中的海草集中。这是薄带状
海草的干燥粉碎物。
图221 鱼粉中掺海草(40×)
style="width:4.51326in;height:3.20672in" />
染色后的花生壳
注：图217样品经木质素染色。
图218 鱼粉中掺花生壳(经染色，30×)
style="width:4.54001in;height:3.11344in" />
被染色的程壳粉
注：样品经木质素染色，稻壳粉被染成红色(也可认为
是在稻壳粉中加了鱼下杂成分)
图220 鱼粉中掺稻壳粉(经染色，15×)
style="width:4.55323in;height:3.14006in" />
医醉爽合物 浮型
注：样品经脱脂处理后脲醛聚合物清晰可见(脲醛聚
合物是水不溶性非蛋白氮，被油脂浸润的脲醛聚
合物不易辨别)。
图222 鱼粉中掺海草、脲醛聚合物、锯木屑(30×)
style="width:0.76008in" />style="width:0.66001in" />
style="width:1.09331in" />GB/T 34269—2017
style="width:4.54662in;height:3.21332in" />
脲醛聚合物 海草
图223 鱼粉中掺海草、脲醛聚合物(30×)
style="width:4.50005in;height:3.0734in" />
就业种皮
注： 样品经脱脂处理后，粉丝蛋白粉中豌豆种皮清晰
可见。
图225 鱼粉中掺粉丝蛋白粉(经脱脂，30×)
style="width:4.50666in;height:3.0668in" />
麦芽根
注：用木质素染色时麦芽根并不一定显红色。用酸、
碱解离样品时，麦芽根不易消化。
图227 鱼粉中掺麦芽根(20×)
style="width:4.51342in;height:3.05998in" />
粉经蛋白粉
注：粉丝蛋白粉与鱼组织、鱼油粘附在一起。
图224 鱼粉中掺粉丝蛋白粉(30×)
style="width:4.55338in;height:3.54002in" />
注：样品经脱脂后，啤酒糟中的大麦秤壳及夹杂的稻
壳粉清晰可见。
图226 鱼粉中掺啤酒糟(30×)
style="width:4.54662in;height:3.16668in" />
眼醛聚合物
注：样品经脱脂处理，脲醛聚合物清晰可见。该样品
中添加的黄色合成色素也清晰可见(根据用户及
原料的情况，添加不同色素)。
图228 鱼粉中掺脲醛聚合物(30×)
GB/T 34269—2017
style="width:4.54001in;height:3.55344in" />
注：样品经脱脂处理，棉籽壳清晰可见。
图229 鱼粉中掺棉籽粕(经脱脂，30×)
style="width:4.57337in;height:3.55344in" />
注：掺入蓖麻籽粕色过深，加些稻壳粉调整。
图231 鱼粉中掺蓖麻籽粕、稻壳粉(20×)
style="width:4.51326in;height:3.06658in" />
皮革蛋白粉
style="width:4.54001in;height:3.54662in" />
注：该样品中还添加了绿色合成色素。
图230 鱼粉中掺棉籽粕(30×)
style="width:4.55999in;height:3.48656in" />
注：在鱼粉干燥之前加入的滚筒干燥血粉。可见血粉
被鱼组织部分包裹，粘的很牢固。
图232 鱼粉中掺血粉(40×)
style="width:4.53324in;height:3.05998in" />
注： 样品经脱脂处理，其中掺入的皮革蛋白粉呈透明
小泡粒状。脱脂后的小泡粒很易吸潮，变成胶
冻状。
图233 鱼粉中掺皮革蛋白粉(50×)
图234 啤酒酵母粉(30×)
style="width:3.09333in" />
style="width:4.51326in;height:3.02676in" />GB/T 34269—2017
style="width:4.51342in;height:3.03336in" />
图235 啤酒酵母粉(400×) 图236 味精渣(20×)
style="width:4.52664in;height:3.05998in" />
注： 发酵制酱油后的剩余物，主要为小麦麸等及
部分菌体成分。
图237 酱油糟(15×)
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